Mardi 5 avril 2016
Apéritif de Bienvenue et amuse-bouche
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1ère entrée
La Truffe entière, bardée de Lard, au Foie Gras, en feuilletée et sauce Bordelaise
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2ème entrée
Le plat d’Anthologie de la Maison BRUNO
Une Pomme de Terre, tout simplement cuite au four, accompagnée d’une crème
de Truffe Tuber Brumale et râpée de Truffe de saison
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Plat
Epaule d’Agneau de Lait des Pyrénées confite au four pendant 5 heures, arrosée de
son jus à l’Ail et au Thym, garniture de saison et râpée de Truffe de saison
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Pré-dessert du jour
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Dessert
Dessert du jour de notre Chef Pâtissier
½ bouteille de Vin par personne
« Sélection de Monsieur Bruno et de notre Sommelier »
Eau et café
Informations
| Horaires | Arrêt |
|---|---|
| 9h15 | Notre-Dame des Pins |
| 9h20 | Pont des Gabres (Picard) |
| 9h25 | Avenue de Grasse(commissariat) |
| 9h30 | Soleil Couchant |
| 9h35 | Le Riou |
| 9h40 | Vallombrosa (Arrêt Bergia) |
| 9h45 | Médiathèque |
| 9h50 | Bocca (Marché) |
| 9h55 | Saint-Joseph |
| 10h00 | Ranguin (devant Leclerc) |
